DESCRIPTION

• Vignoble de coteaux à Montigny
• Situé à 7 Km de Sancerre
• Sol argilo-calcaire – kimméridgien, dit « marnes de Saint Doulchard »
• Suivi régulier du vignoble et entretien du sol
• Egrappage, sélection de pressurage, débourbage à froid
• Fermentation avec contrôle des températures en cuve inox
• Précipitation des tartres par le froid hivernal dans nos chais

 

NOTES DE DEGUSTATION

• Sensations :
  • Robe : Jaune pâle, reflets argentés
  • Nez : L’olfaction est intense proposant des arômes de bourgeons de cassis, de groseille à maquereaux complétés par une nuance citronnée.
  • Bouche : Franc en attaque, la bouche distille, sur un équilibre acide des arômes de kiwi, de citron vert.

• Accords mets et vins : Idéal pour accompagner fruits de mer, huîtres, gougères, salades aux agrumes…

• Température de service : 12°C

Dionysia Soufle Divin

Gamme de 3 cuvee de vins blanc de Sancerre A.O.C. de la Maison Natter Dionysia